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Tabele: Tablica produktów Mendosa
Rozpoczęte przez
Tryszka
, Nov 18 2009 12:59 PM
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Produkt | Indeks (IG) | (+-) | Rozmiar porcji w gramach | Ilość węglow. na porcję | Ilość węglow. na gram | ŁG na porcję | ŁG na gram lub ml |
CIASTA I WYPIEKI | |||||||
babka z polewą truskawkową | 73 | 12 | 38 | 26 | 0.68 | 19 | 0.50 |
bezy | 67 | 50 | 29 | 0.58 | 19 | 0.39 | |
biszkopt | 54 | 53 | 28 | 0.53 | 15 | 0.29 | |
bułeczki drożdżowe | 92 | 8 | 25 | 9 | 0.36 | 8 | 0.33 |
ciasto bananowe bez cukru | 55 | 10 | 80 | 29 | 0.36 | 16 | 0.20 |
ciasto bananowe z cukrem | 47 | 8 | 80 | 38 | 0.48 | 18 | 0.22 |
ciasto czekoladowe z polewą czekoladową | 38 | 3 | 111 | 52 | 0.47 | 20 | 0.18 |
ciasto waniliowe z polewą waniliową | 46 | 6 | 63 | 36 | 0.57 | 17 | 0.26 |
crumpet (rodzaj naleśnika) | 67 | 57 | 26 | 0.46 | 17 | 0.31 | |
donaty i pączki | 69 | 50 | 19 | 0.38 | 13 | 0.26 | |
mufinki (średnio) | 67 | 55 | 30 | 0.54 | 20 | 0.37 | |
naleśniki | 85 | 79 | 40 | 0.51 | 31 | 0.39 | |
paszteciki | 59 | 6 | 57 | 26 | 0.46 | 15 | 0.27 |
placek z owocami | 76 | 47 | 23 | 0.49 | 17 | 0.37 | |
rogalik | 42 | 4 | 111 | 58 | 0.52 | 24 | 0.22 |
tort | 87 | 17 | 50 | 29 | 0.58 | 25 | 0.50 |
wafle | 76 | 35 | 13 | 0.37 | 10 | 0.28 | |
CIASTKA | |||||||
ciasteczka owsiane | 57 | 25 | 15 | 0.6 | 8 | 0.33 | |
ciateczka ryżowe | 78 | 9 | 25 | 21 | 0.84 | 17 | 0.68 |
Digestives | 59 | 2 | 25 | 16 | 0.64 | 10 | 0.39 |
LU petitki | 49 | 2 | 50 | 35 | 0.7 | 17 | 0.34 |
Petit Beurre (LU) | 51 | 8 | 25 | 18 | 0.72 | 9 | 0.36 |
wafle ryżowe | 64 | 2 | 25 | 16 | 0.64 | 11 | 0.42 |
wafle waniliowe | 77 | 25 | 18 | 0.72 | 14 | 0.55 | |
CUKRY | |||||||
50g maltozy | 105 | 12 | 10 | 10 | 1 | 11 | 1.05 |
fruktoza | 19 | 2 | 10 | 10 | 1 | 2 | 0.19 |
glukoza | 99 | 3 | 10 | 10 | 1 | 10 | 0.99 |
laktoza | 46 | 2 | 10 | 10 | 1 | 5 | 0.46 |
miód | 55 | 5 | 25 | 18 | 0.72 | 10 | 0.39 |
nektar z kaktusa niebieskiej agawy 90% fruktozy | 11 | 1 | 10 | 8 | 0.8 | 1 | 0.09 |
sacharoza | 68 | 5 | 10 | 10 | 1 | 7 | 0.68 |
MAKARONY i SPAGHETTI | |||||||
makaron imstant (zalewany wrzątkiem) | 47 | 1 | 180 | 40 | 0.22 | 19 | 0.10 |
makaron rurki | 47 | 2 | 180 | 48 | 0.27 | 23 | 0.13 |
makaron ryżowy | 40 | 4 | 180 | 39 | 0.22 | 15 | 0.09 |
makaron z serem | 64 | 180 | 51 | 0.28 | 32 | 0.18 | |
Ravioli z mięsem | 39 | 1 | 180 | 38 | 0.21 | 15 | 0.08 |
Spaghetti z mąki białej | 42 | 3 | 180 | 47 | 0.26 | 20 | 0.11 |
Spaghetti z mąki białej gotowane 10-15 min | 44 | 3 | 180 | 48 | 0.27 | 21 | 0.12 |
Spaghetti z mąki białej gotowane 20 min | 61 | 3 | 180 | 44 | 0.24 | 27 | 0.15 |
Spaghetti z mąki białej gotowane 5 min | 38 | 3 | 180 | 48 | 0.27 | 18 | 0.10 |
Spaghetti z mąki pełnowartościowej (razowe) | 37 | 5 | 180 | 42 | 0.23 | 16 | 0.09 |
NABIAŁ | |||||||
jogurt 0% tłuszczu | 27 | 1 | 200 | 24 | 0.12 | 7 | 0.03 |
jogurt naturalny | 36 | 4 | 200 | 9 | 0.05 | 3 | 0.02 |
lody | 61 | 7 | 50 | 13 | 0.26 | 8 | 0.16 |
mleko pełne (3% tłuszczu) | 27 | 4 | 250 | 12 | 0.05 | 3 | 0.01 |
mleko pełne z otrębami pszennymi (20g) | 27 | 2 | 250 | 12 | 0.05 | 3 | 0.01 |
mleko skondensowane, słodzone | 61 | 6 | 50 | 27 | 0.54 | 17 | 0.33 |
mleko sojowe 1.5% tłuszczu, 120mg wapni | 44 | 3 | 250 | 17 | 0.07 | 8 | 0.03 |
mleko sojowe 3% tłuszczu, 0mg wapnia | 44 | 5 | 250 | 17 | 0.07 | 8 | 0.03 |
mleko sojowe 3% tłuszczu, 120mg wapnia | 36 | 4 | 250 | 18 | 0.07 | 6 | 0.03 |
mleko zsiadle | 32 | 5 | 250 | 13 | 0.05 | 4 | 0.02 |
napój z mleka sojowego | 32 | 2 | 250 | 23 | 0.09 | 7 | 0.03 |
NAPOJE | |||||||
Coca Cola | 58 | 5 | 250 | 26 | 0.1 | 15 | 0.06 |
Fanta orange | 68 | 6 | 250 | 34 | 0.14 | 23 | 0.09 |
Isostar© | 70 | 15 | 250 | 18 | 0.07 | 13 | 0.05 |
OWOCE | |||||||
ananas | 59 | 8 | 120 | 13 | 0.11 | 7 | 0.06 |
arbuz | 72 | 13 | 120 | 6 | 0.05 | 4 | 0.04 |
banany | 52 | 4 | 120 | 24 | 0.2 | 12 | 0.10 |
brzoskwinie z puszki w lekkim syropie | 52 | 120 | 18 | 0.15 | 9 | 0.08 | |
brzoskwinie z puszki w lekkim syropie świeże | 42 | 14 | 120 | 11 | 0.09 | 5 | 0.04 |
brzoskwinie z puszki w mocnym syropie | 58 | 11 | 120 | 15 | 0.13 | 9 | 0.07 |
brzoskwinie z puszki w naturalnym syropie | 38 | 8 | 120 | 11 | 0.09 | 4 | 0.04 |
daktyle suszone | 103 | 21 | 60 | 40 | 0.67 | 42 | 0.69 |
dżem truskawowy | 51 | 10 | 30 | 20 | 0.67 | 10 | 0.34 |
grejfrut | 25 | 120 | 11 | 0.09 | 3 | 0.02 | |
gruszki | 38 | 2 | 120 | 11 | 0.09 | 4 | 0.03 |
gruszki w puszce w sosie własnym | 44 | 120 | 11 | 0.09 | 5 | 0.04 | |
jabłka | 38 | 2 | 120 | 15 | 0.13 | 6 | 0.05 |
jablka suszone | 29 | 5 | 60 | 34 | 0.57 | 10 | 0.17 |
kiwi | 53 | 6 | 120 | 12 | 0.1 | 6 | 0.05 |
mango | 51 | 5 | 120 | 17 | 0.14 | 8 | 0.07 |
marmolada z pomarańczy | 48 | 9 | 30 | 20 | 0.67 | 9 | 0.31 |
morele | 57 | 120 | 9 | 0.08 | 5 | 0.04 | |
morele suszone | 31 | 1 | 60 | 28 | 0.47 | 9 | 0.15 |
morele w puszce w lekkim syropie | 64 | 120 | 19 | 0.16 | 12 | 0.10 | |
owoc chlebowca | 68 | 120 | 27 | 0.23 | 18 | 0.15 | |
papaja | 59 | 1 | 120 | 17 | 0.14 | 10 | 0.09 |
pomarańcze | 42 | 3 | 120 | 11 | 0.09 | 5 | 0.04 |
rodzynki | 64 | 11 | 60 | 44 | 0.73 | 28 | 0.47 |
rodzynki sultanki | 56 | 11 | 60 | 45 | 0.75 | 25 | 0.42 |
śliwki | 39 | 15 | 120 | 12 | 0.1 | 5 | 0.04 |
śliwki suszone | 29 | 4 | 60 | 33 | 0.55 | 10 | 0.16 |
truskawki | 40 | 7 | 120 | 3 | 0.03 | 1 | 0.01 |
winogrona | 46 | 3 | 120 | 18 | 0.15 | 8 | 0.07 |
wiśnie | 22 | 120 | 12 | 0.1 | 3 | 0.02 | |
PIECZYWO | |||||||
bagietka | 95 | 15 | 30 | 15 | 0.5 | 15 | 0.49 |
bajgiel | 72 | 70 | 35 | 0.5 | 25 | 0.36 | |
biały chleb turecki | 87 | 30 | 17 | 0.57 | 15 | 0.49 | |
chleb gryczany | 47 | 30 | 21 | 0.7 | 10 | 0.32 | |
chleb owsiany otrębowy | 47 | 3 | 30 | 18 | 0.6 | 9 | 0.29 |
chleb pszenny | 70 | 30 | 14 | 0.47 | 10 | 0.32 | |
gruboziarniste pieczywo jęczmienne (50% ziarna) | 46 | 2 | 30 | 20 | 0.67 | 9 | 0.31 |
gruboziarniste pieczywo jęczmienne (70% ziarna) | 34 | 4 | 30 | 20 | 0.67 | 7 | 0.22 |
gruboziarnisty chleb jęzmienno -słonecznikowy | 57 | 6 | 30 | 11 | 0.37 | 6 | 0.21 |
pełnoziarnisty chleb turecki | 49 | 30 | 16 | 0.53 | 8 | 0.26 | |
pełnoziarnisty chleb żytni | 58 | 6 | 30 | 14 | 0.47 | 8 | 0.28 |
pumpernikiel pełnoziarnisty | 46 | 30 | 11 | 0.37 | 5 | 0.17 | |
PRODUKTY ŚNIADANIOWE i ZBOŻA | |||||||
Cheerios | 74 | 30 | 20 | 0.67 | 15 | 0.50 | |
bulgur | 48 | 2 | 150 | 26 | 0.17 | 12 | 0.08 |
całe ziarna pszenicy | 41 | 3 | 1 | 34 | 68 | 14 | 0.28 |
całe ziarna żyta | 34 | 3 | 1 | 38 | 76 | 13 | 0.26 |
Chocapic | 84 | 9 | 30 | 25 | 0.83 | 21 | 0.71 |
Corn Pops (Kellogg's) | 80 | 4 | 30 | 26 | 0.87 | 21 | 0.70 |
Cornflakes, Crunchy Nut (Kellogg's) | 72 | 4 | 30 | 24 | 0.8 | 17 | 0.57 |
Cornflakes (Kellogg's) | 81 | 3 | 30 | 26 | 0.87 | 21 | 0.69 |
Crispix (Kellogg's) | 87 | 30 | 25 | 0.83 | 22 | 0.73 | |
dmuchane ziarno pszenicy | 74 | 7 | 30 | 21 | 0.7 | 16 | 0.52 |
Frosties (Kellogg's) | 55 | 30 | 26 | 0.87 | 15 | 0.48 | |
gryka | 54 | 4 | 150 | 30 | 0.2 | 16 | 0.11 |
kasza manna | 55 | 1 | 150 | 11 | 0.07 | 6 | 0.04 |
kuskus | 65 | 4 | 150 | 35 | 0.23 | 23 | 0.15 |
otręby owsiane | 55 | 5 | 10 | 5 | 0.5 | 3 | 0.28 |
proso gotowane | 71 | 10 | 150 | 36 | 0.24 | 25 | 0.17 |
ryż Basmati | 58 | 8 | 150 | 38 | 0.25 | 22 | 0.15 |
ryż biały gotowany | 64 | 150 | 36 | 0.24 | 23 | 0.16 | |
ryż brzowy | 55 | 5 | 150 | 33 | 0.22 | 18 | 0.12 |
ryż długoziarnisty gotowany | 56 | 2 | 150 | 41 | 0.27 | 23 | 0.15 |
ryż dmuchany | 87 | 4 | 30 | 26 | 0.87 | 22 | 0.75 |
ryż paraboliczny | 47 | 3 | 150 | 36 | 0.24 | 17 | 0.11 |
słodka kukurydza | 53 | 4 | 150 | 32 | 0.21 | 17 | 0.11 |
ziarno jęczmienia | 25 | 1 | 150 | 42 | 0.28 | 11 | 0.07 |
ziarno kukurydzy | 69 | 1 | 150 | 13 | 0.09 | 9 | 0.06 |
PRZEKĄSKI i SŁODYCZE | |||||||
batonik muesli z suszonymi owocam) | 61 | 7 | 30 | 21 | 0.7 | 13 | 0.42 |
biała czekolada | 44 | 6 | 50 | 29 | 0.58 | 13 | 0.26 |
chrupki kukurydziane | 63 | 10 | 50 | 26 | 0.52 | 17 | 0.33 |
czipsy ziemniaczane solone | 54 | 50 | 21 | 0.42 | 11 | 0.23 | |
M & M's© orzechowe | 33 | 3 | 30 | 17 | 0.57 | 6 | 0.19 |
Mars© | 65 | 3 | 60 | 40 | 0.67 | 26 | 0.43 |
mleczna czekolada | 43 | 3 | 50 | 28 | 0.56 | 12 | 0.24 |
Nutella© | 33 | 4 | 20 | 12 | 0.6 | 4 | 0.19 |
orzeszki cashew solone | 22 | 5 | 50 | 13 | 0.26 | 3 | 0.06 |
orzeszki ziemne | 14 | 8 | 50 | 6 | 0.12 | 1 | 0.02 |
popcorn | 72 | 17 | 20 | 11 | 0.55 | 8 | 0.39 |
precelki | 83 | 9 | 30 | 20 | 0.67 | 16 | 0.54 |
Skittles© | 70 | 5 | 50 | 45 | 0.9 | 32 | 0.63 |
Twisties | 74 | 5 | 50 | 29 | 0.58 | 22 | 0.43 |
Twix© | 44 | 6 | 60 | 39 | 0.65 | 17 | 0.28 |
żelki | 78 | 2 | 30 | 28 | 0.93 | 22 | 0.73 |
ROŚLINY STRĄCZKOWE | |||||||
ciecierzyca gotowana | 28 | 6 | 150 | 30 | 0.2 | 8 | 0.06 |
czarna fasola | 64 | 250 | 27 | 0.11 | 17 | 0.07 | |
czarna fasola namoczona przez noc, gotowana 45 min | 20 | 150 | 25 | 0.17 | 5 | 0.03 | |
fasloa "czarne oczko" gotowana | 42 | 9 | 150 | 30 | 0.2 | 13 | 0.09 |
fasola gotowana | 29 | 9 | 150 | 30 | 0.2 | 9 | 0.06 |
fasola Mung gotowana pod ciśnieniem | 42 | 5 | 150 | 17 | 0.11 | 7 | 0.05 |
fasola Mung kiełkujca | 25 | 4 | 150 | 17 | 0.11 | 4 | 0.03 |
fasola Mung moczona, gotowana 20 min | 31 | 150 | 17 | 0.11 | 5 | 0.04 | |
fasola nerkowa gotowana | 28 | 4 | 150 | 25 | 0.17 | 7 | 0.05 |
fasola nerkowa z puszki | 52 | 150 | 17 | 0.11 | 9 | 0.06 | |
fasola Pinto gotowana | 39 | 150 | 26 | 0.17 | 10 | 0.07 | |
fasola Pinto z puszki | 45 | 150 | 22 | 0.15 | 10 | 0.07 | |
fasola Romano | 46 | 150 | 18 | 0.12 | 8 | 0.06 | |
groch gotowany | 22 | 150 | 9 | 0.06 | 2 | 0.01 | |
soczewica czerwona gotowana | 26 | 4 | 150 | 18 | 0.12 | 5 | 0.03 |
soczewica z puszki | 44 | 250 | 21 | 0.08 | 9 | 0.04 | |
soczewica zielona gotowana | 30 | 4 | 150 | 17 | 0.11 | 5 | 0.03 |
soja gotowana | 18 | 3 | 150 | 6 | 0.04 | 1 | 0.01 |
soja z puszki | 14 | 2 | 150 | 6 | 0.04 | 1 | 0.01 |
zielony groszek z puszki | 66 | 250 | 41 | 0.16 | 27 | 0.11 | |
SOKI | |||||||
sok ananasowy bez cukru | 46 | 250 | 34 | 0.14 | 16 | 0.06 | |
sok grejfrutowy bez cukru | 48 | 250 | 20 | 0.08 | 9 | 0.04 | |
sok jabłkowy niesłodzony | 40 | 1 | 250 | 30 | 0.12 | 13 | 0.05 |
sok pomarańczowy | 52 | 3 | 250 | 23 | 0.09 | 12 | 0.05 |
sok pomidorowy bez cukru | 38 | 4 | 250 | 9 | 0.04 | 4 | 0.01 |
sok pomidorowy bez cukru | 38 | 4 | 250 | 9 | 0.04 | 4 | 0.01 |
świeży sok z marchwi | 43 | 3 | 250 | 23 | 0.09 | 10 | 0.04 |
WARZYWA | |||||||
bataty | 61 | 7 | 150 | 28 | 0.19 | 17 | 0.11 |
burak | 64 | 16 | 80 | 7 | 0.09 | 5 | 0.06 |
dynia | 75 | 9 | 80 | 4 | 0.05 | 3 | 0.04 |
frytki | 75 | 150 | 29 | 0.19 | 22 | 0.15 | |
gotowane ziemniaki | 50 | 9 | 150 | 28 | 0.19 | 14 | 0.09 |
gotowany maniok z sol (Kenya, Afryka) | 46 | 100 | 27 | 0.27 | 12 | 0.12 | |
knedle ziemniaczane | 52 | 150 | 45 | 0.3 | 24 | 0.16 | |
marchewka gotowana | 47 | 16 | 80 | 6 | 0.08 | 3 | 0.03 |
młode ziemniaki | 57 | 7 | 150 | 21 | 0.14 | 12 | 0.08 |
młode, gotowane w koszulkachd 20 min | 78 | 12 | 150 | 21 | 0.14 | 16 | 0.11 |
obrane ziemniaki gotowane na parze | 65 | 11 | 150 | 27 | 0.18 | 18 | 0.12 |
pasternak | 97 | 19 | 80 | 12 | 0.15 | 12 | 0.15 |
pieczone ziemniaki | 85 | 12 | 150 | 30 | 0.2 | 26 | 0.17 |
pure ziemniaczane w proszku | 85 | 3 | 150 | 20 | 0.13 | 17 | 0.11 |
rzepa | 72 | 8 | 150 | 10 | 0.07 | 7 | 0.05 |
słodka kukurydza | 54 | 4 | 80 | 17 | 0.21 | 9 | 0.12 |
słodkie ziemniaki (yam) | 37 | 8 | 150 | 36 | 0.24 | 13 | 0.09 |
świeża marchewka | 16 | 80 | 8 | 0.1 | 1 | 0.02 | |
tapioka gotowana na parze | 70 | 10 | 250 | 18 | 0.07 | 12 | 0.05 |
tapioka gotowana z mlekiem | 81 | 250 | 18 | 0.07 | 14 | 0.06 | |
Taro | 55 | 1 | 150 | 8 | 0.05 | 4 | 0.03 |
zielony groszek | 48 | 5 | 80 | 7 | 0.09 | 3 | 0.04 |
ZUPY | |||||||
turecka zupa makaronowa (makaron i bulion) | 1 | 250 | 9 | 0.04 | 0 | 0.00 | |
zupa Minestrone | 39 | 3 | 250 | 18 | 0.07 | 7 | 0.03 |
zupa pomidorowa | 38 | 9 | 250 | 17 | 0.07 | 6 | 0.03 |
POSIŁKI RÓŻNE | |||||||
paluszki rybne | 38 | 6 | 100 | 19 | 0.19 | 7 | 0.07 |
bagietka z ciasta francuskiego z czekolad | 72 | 8 | 70 | 37 | 0.53 | 27 | 0.38 |
bagietka z ciasta francuskiego z masłem i dżemem truskawkowym | 62 | 7 | 70 | 41 | 0.59 | 26 | 0.37 |
biały chleb masło, jogurt, ogórek konserwowy | 39 | 200 | 28 | 0.14 | 11 | 0.05 | |
biały chleb masło, ser, mleko krowie, swieży ogórek | 55 | 200 | 68 | 0.34 | 38 | 0.19 | |
bialy chleb z maslem | 59 | 100 | 48 | 0.48 | 29 | 0.29 | |
biały chleb z masłem i śmietankowym serem | 62 | 100 | 38 | 0.38 | 23 | 0.23 | |
biały chleb ze śmietankowym serem | 55 | 100 | 47 | 0.47 | 26 | 0.26 | |
cheb pełnoziarnisty z masłem orzechowym | 59 | 8 | 100 | 44 | 0.44 | 26 | 0.26 |
gotowany biały ryż, grilowana wołowina, ser i masło (Francja) | 25 | 2 | 440 | 50 | 0.11 | 13 | 0.03 |
Kugel | 65 | 6 | 150 | 48 | 0.32 | 31 | 0.21 |
kurczak z ryżem po francusku | 36 | 6 | 400 | 68 | 0.17 | 24 | 0.06 |
nuggets kurczakowe | 46 | 4 | 100 | 16 | 0.16 | 7 | 0.07 |
Pizza serowa | 60 | 100 | 27 | 0.27 | 16 | 0.16 | |
Pizza z sosem pomidorowym i parmezanem | 80 | 100 | 27 | 0.27 | 22 | 0.22 | |
potrawka z greckiej soczewicy | 40 | 5 | 360 | 37 | 0.1 | 15 | 0.04 |
Sushi z algami, octem i ryżem | 55 | 100 | 37 | 0.37 | 20 | 0.20 | |
Sushi z łososia | 48 | 8 | 100 | 36 | 0.36 | 17 | 0.17 |
wołowina z groszkiem | 45 | 6 | 100 | 27 | 0.27 | 12 | 0.12 |
KUCHNIE ETNICZNE | |||||||
afrykańska | |||||||
brzowa fasola (Afryka Południowa) | 24 | 8 | 50 (dry) | 25 | 0.5 | 6 | 0.12 |
Gari - pieczone ciasto z manioku (Manihot utilissima) (Ghana) | 56 | 3 | 100 | 27 | 0.27 | 15 | 0.15 |
Gram dhal (Afryka Południowa) | 5 | 3 | 50 (dry) | 29 | 0.58 | 1 | 0.03 |
maniok gotowany z sol (Kenya) | 46 | 100 | 27 | 0.27 | 12 | 0.12 | |
niedojrzały banan (Musa paradisiaca) (Ghana) | 40 | 4 | 120 (raw) | 34 | 0.28 | 13 | 0.11 |
słodkie ziemniaki (gatunek Dyscoria (Ghana) | 66 | 150 | 36 | 0.24 | 23 | 0.16 | |
arabska i turecka | |||||||
chleb turecki z białej mąki | 87 | 30 | 17 | 0.57 | 15 | 0.49 | |
chleb urecki z mąki pełno ziarnistej | 49 | 30 | 16 | 0.53 | 8 | 0.26 | |
humus | 6 | 4 | 30 | 5 | 0.17 | 0 | 0.01 |
liście winogron nadziewane ryżem i jagnięcin z sosem pomidorowym | 30 | 11 | 100 | 15 | 0.15 | 5 | 0.05 |
Majadra (syryjska soczewica z ryżem) | 24 | 5 | 250 | 41 | 0.16 | 10 | 0.04 |
marokański gulasz z kaszy kuskus, ciecierzycy i warzyw | 58 | 9 | 250 | 29 | 0.12 | 17 | 0.07 |
zupa Tarhana (mka pszenna, jogurt, pomidor, zielony pieprz) | 20 | ||||||
azjatycka | |||||||
amarant z mlekiem i slodzikiem | 97 | 19 | 30 | 19 | 0.63 | 18 | 0.61 |
Bajra (Penniseteum typhoideum) | 57 | 5 | 75 (dry) | 50 | 0.67 | 29 | 0.38 |
biały ryż z marynowanym ogórkiem i octem | 62 | 1 | 150 | 43 | 0.29 | 27 | 0.18 |
biały ryż jogurtem bez cukru | 59 | 1 | 150 | 32 | 0.21 | 19 | 0.13 |
biały ryż mlekiem bez tłuszczu (Japonia) | 69 | 300 | 47 | 0.16 | 32 | 0.11 | |
biały ryż suszone algi i mleko (Japonia) | 56 | 1 | 300 | 47 | 0.16 | 26 | 0.09 |
biały ryż z algami morskimi (Japonia) | 77 | 150 | 51 | 0.34 | 39 | 0.26 | |
biały ryż z natto (Japonia) | 56 | 150 | 43 | 0.29 | 24 | 0.16 | |
biały ryż z prżon soj (Japonia) | 56 | 150 | 51 | 0.34 | 29 | 0.19 | |
biały ryż z solon suszon śliwk (umeboshi) (Japonia) | 80 | 150 | 49 | 0.33 | 39 | 0.26 | |
biały ryż z sosem miso (Japonia) | 61 | 150 | 47 | 0.31 | 29 | 0.19 | |
biały ryż z surowym jajkiem i sosem sojowym (Japonia) | 72 | 150 | 36 | 0.24 | 26 | 0.17 | |
biały ryż z suszon ryb (okaka) (Japonia) | 79 | 150 | 50 | 0.33 | 40 | 0.26 | |
Chapatti z mąki amarantowo-pszennej z dyni i pomidorami | 76 | 20 | 60 | 30 | 0.5 | 23 | 0.39 |
Chapatti z mąki pszennej | 63 | 19 | 200 | 50 | 0.25 | 32 | 0.16 |
Chapatti z mąki pszennej z dyni i pomidorami | 66 | 9 | 60 | 32 | 0.53 | 21 | 0.35 |
Cheela | 36 | 1 | 150 | 28 | 0.19 | 10 | 0.07 |
ciasto z klejcego ryżu z algami (Japonia) | 83 | 75 | 39 | 0.52 | 32 | 0.43 | |
Curry ryżowe (Japonia) | 67 | 150 | 61 | 0.41 | 41 | 0.27 | |
Curry ryżowe z serem (Japonia) | 55 | 150 | 49 | 0.33 | 27 | 0.18 | |
Dhokla | 33 | 2 | 100 | 20 | 0.2 | 6 | 0.06 |
Dosai | 66 | 11 | 150 | 39 | 0.26 | 26 | 0.17 |
gotowane kluski z fasoli Mung (Chiny) | 39 | 9 | 180 | 45 | 0.25 | 18 | 0.10 |
gotowany makaron ryżowy | 40 | 4 | 180 | 39 | 0.22 | 15 | 0.09 |
gotowany makaron ryżowy (Thailand) | 61 | 6 | 180 | 39 | 0.22 | 23 | 0.13 |
Idli | 69 | 9 | 250 | 52 | 0.21 | 36 | 0.14 |
jęczmień (Hordeum vulgare) | 43 | 6 | 150 | 37 | 0.25 | 16 | 0.11 |
kasza manna gotowana na parze | 55 | 9 | 67 (dry) | 50 | 0.75 | 28 | 0.41 |
krakersy ryżowe(Japonia) | 91 | 30 | 25 | 0.83 | 23 | 0.76 | |
kulki ryżowe solone (Japonia) | 80 | 75 | 26 | 0.35 | 20 | 0.27 | |
kulki z kleistego ryżu (Japonia) | 48 | 75 | 28 | 0.37 | 14 | 0.18 | |
kurczak z ryżem i warzywami (Australia) | 73 | 17 | 360 | 75 | 0.21 | 55 | 0.15 |
Laddu | 27 | 3 | 50 | 31 | 0.62 | 8 | 0.17 |
makaron soba instant (zalewany wrztkiem) w zupie (Japonia) | 46 | 180 | 49 | 0.27 | 22 | 0.12 | |
makaron Udon | 55 | 7 | 180 | 48 | 0.27 | 26 | 0.15 |
nitki ryżowe (Chiny) | 58 | 180 | 39 | 0.22 | 22 | 0.12 | |
pieczone kulki ryżowe (Japonia) | 77 | 75 | 27 | 0.36 | 21 | 0.28 | |
podpiekany chleb z mąki Jowar (Sorghum vulgare) | 77 | 8 | 70 (dry) | 50 | 0.36 | 39 | 0.55 |
Pongal | 68 | 23 | 250 | 52 | 0.21 | 35 | 0.14 |
Poori (głęboko smażone ciasto z białej mąki z tłuczonymi ziemniakami) | 70 | 13 | 150 | 41 | 0.27 | 28 | 0.19 |
Rajmah, Phaseolus vulgaris | 19 | 150 | 30 | 0.2 | 6 | 0.04 | |
ryż (Oryza Sativa) gotowany z dyni pomidorowym curry | 69 | 15 | 150 | 38 | 0.25 | 26 | 0.17 |
ryż kleisty | 92 | 6 | 150 | 48 | 0.32 | 44 | 0.30 |
soczewica i kalafior z ryżem (Australia) | 60 | 10 | 360 | 51 | 0.14 | 31 | 0.09 |
Sushi | 48 | 8 | 100 | 36 | 0.36 | 17 | 0.17 |
Sushi z ryżem (Japonia) | 55 | 100 | 37 | 0.37 | 20 | 0.20 | |
Tapioca gotowana na parze | 70 | 10 | 250 | 18 | 0.07 | 12 | 0.05 |
Upittu (prażona kasza manna i cebula, gotowane w wodzie) | 68 | 1 | 150 | 42 | 0.28 | 28 | 0.19 |
Uppuma kedgeree | 18 | 1 | 150 | 33 | 0.22 | 6 | 0.04 |
zupa ryżowa z algami (Japonia) | 81 | 250 | 19 | 0.08 | 15 | 0.06 | |
aborygeńska | |||||||
Acacia aneura | 8 | 50 | 17 | 0.34 | 1 | 0.03 | |
Acacia coriacea | 46 | 75 | 24 | 0.32 | 11 | 0.15 | |
Araucaria bidwillii | 47 | 50 | 16 | 0.32 | 7 | 0.15 | |
Castanospermum australe | 8 | 50 | 9 | 0.18 | 1 | 0.01 | |
Dioscorea bulbifera | 34 | 150 | 36 | 0.24 | 12 | 0.08 | |
Macrozamia communis | 40 | 2 | 50 | 25 | 0.5 | 10 | 0.20 |
wysp pacyfiku | |||||||
bataty (Australia) | 44 | 150 | 25 | 0.17 | 11 | 0.07 | |
gotowane zielone banany (Nowa Zelandia) | 38 | 10 | 120 | 21 | 0.18 | 8 | 0.07 |
kumara (Nowa Zelandia) | 77 | 12 | 150 | 25 | 0.17 | 19 | 0.13 |
owoc drzewa chlebowego (Artocarpus altilis) (Australia) | 68 | 120 | 27 | 0.23 | 18 | 0.15 | |
słodkie ziemniaki (yam) | 30 | 5 | 150 | 36 | 0.24 | 13 | 0.09 |
Taro | 55 | 1 | 150 | 8 | 0.05 | 4 | 0.03 |
izraelska | |||||||
Melawach (smażone ciasto z białej mąki i masła) | 66 | 5 | 115 | 53 | 0.46 | 35 | 0.30 |
południowo-amerykańska | |||||||
Arepa (kukurydziane ciasto chlebowe) (Mexico) | 72 | 100 | 43 | 0.43 | 31 | 0.31 | |
Arepa (z mk kukurydzian 25% skrobii) | 81 | 100 | 43 | 0.43 | 35 | 0.35 | |
Arepa (z mk kukurydzian 70% skrobii) | 44 | 100 | 25 | 0.25 | 11 | 0.11 | |
brzowa fasola | 38 | 150 | 25 | 0.17 | 9 | 0.06 | |
czarna fasola | 30 | 150 | 23 | 0.15 | 7 | 0.05 | |
Fasola pinto gotowana w solonej wodzie | 14 | 150 | 25 | 0.17 | 4 | 0.02 | |
kukurydziana tortilla (Mexican) | 52 | 50 | 24 | 0.48 | 12 | 0.25 | |
kukurydziana tortilla podawana z podsmażaną fasolą i sosem pomidorowym (Mexican) | 39 | 100 | 23 | 0.23 | 9 | 0.09 | |
kukurydziana tortilla smażona z ziemniakami, świeżymi pomidoeami i sałat (Mexican) | 78 | 100 | 15 | 0.15 | 11 | 0.11 | |
Nopal | 7 | 100 | 6 | 0.06 | 0 | 0.00 | |
pszeniczna tortilla (Mexican) | 30 | 50 | 26 | 0.52 | 8 | 0.16 | |
tortilla z fasolą pinto i sosem pomidorowym | 28 | 100 | 18 | 0.18 | 5 | 0.05 | |
Tłumaczenie Gosia G. thilhin@gazeta.pl opracowane na podstawie REVISED INTERNATIONAL TABLE OF GLYCEMIC INDEX AND GLYCEMIC LOAD (2002): Advanced GI and GL Data by Rick Mendosa |