Witamina A jest niezbędna do normalnego wzrostu oraz budowy mocnych kości i zębów u dzieci. Jest konieczna do prawidłowego widzenia, utrzymuje w zdrowiu skórę, chroni wyściółkę jamy ustnej, nosa, gardła, płuc, dróg moczowych oraz przewód pokarmowy przed infekcjami...

Witamina A (retinol) należy do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Powstaje w ścianie jelita z tzw. karotenów, m.in. Beta-karotenu. Karoteny są prowitaminami, które są dostarczane wraz z pożywieniem i przekształcane są przez organizm we właściwą witaminę A.

Niedobór tej może prowadzić do ślepoty zmierzchowej, wysuszenia spojówek i zmętnienia rogówki w gałce ocznej. Może również zaburzyć proces wzrostu u dzieci.

Witamina A znajduje się przede wszystkim w:

• kapuście
• szpinaku
• marchwi
• tranie
• wątrobie
• maśle
• żółtku jaja
• mleku
• dyni
• zielonym groszku
• morelach
• wiśniach
• śliwkach
• pomarańczach

Dzienne zapotrzebowanie wynosi u kobiet ok 2700 jm (tj. 800g), a u mężczyzn 3300 jm (tj. 1000g). Dzieci potrzebują nieco mniej wit. A, natomiast kobiety w ciąży i karmiące piersią więcej. Trzeba jednak pamiętać, że nie należy przekraczać 5000 jm dziennie.

Przedawkowanie prowadzi do: bólów głowy, mdłości, wymiotów, powiększenia wątroby, zniekształcenia kości, zaburzeń widzenia.

Autor :

Tryszka