Dieta Dukana to najpopularniejsza dieta w Polsce. Prawie wszyscy o niej mówią, wiele osób już na niej jest. Można na niej zrzucić bardzo dużo kilogramów, ale dieta nie dla każdego jest bezpieczna. Np. osoby, które mają jakiekolwiek problemy z nerkami, wątrobą, cukrzycą powinny jej unikać!

Jest wiele informacji na jej temat na internecie. Ja również po krótce opiszę Wam dietę białkową, jednak jeśli zdecydujecie się na nią - proszę najpierw kupcie książkę i dokładnie ją przeczytajcie !!

Dieta Dukana jest planem składającym się z czterech połączonych ze sobą i następujących po kolei etapach, które mają za zadanie doprowadzić otyłego do wyznaczonej wagi i pomóc mu tę wagę utrzymać. Te 4 fazy mają na celu:

• faza pierwsza - szybki start oraz intensywną i stymulującą utratę kilogramów
• faza druga - regularny spadek masy ciała pozwalający dojść do upragnionej wagi
• faza trzecia - utrwalenie zdobytej i jeszcze niestabilnej wagi
• faza czwarta - definitywną stabilizację pod warunkiem zachowania ścisłej diety przez jeden dzień w tygodniu do końca życia

Zapraszam do dyskusji na forum o diecie Dukana.

Poniżej opis wszystkich faz:

1 Faza uderzeniowa - czas trwania: 5dni

FAZA ATAKU diety Dukana to dieta czysto proteinowa pozwalająca na efektowny start. W tym okresie trwającym można żywić się ośmioma kategoriami produktów wymienionych poniżej. Z tych ośmiu kategorii można wybierać to, na co ma się ochotę, beż żadnych ograniczeń i o każdej porze dnia bądź nocy.

Wolno również te produkty dowolnie ze sobą łączyć. Tego czego nie ma na liście jest zakazane!

Zalecane produkty:

• chude mięso: cielęcina, konina, wołowina z wyjątkiem antrykotu i rozbratla z kością, wszystko na grillu lub pieczone w piekarniku bez dodatku tłuszczu
• podroby: wątroba, cynadry, ozór cielęcy lub wołowy (czubek)
• wszystkie ryby, tłuste, chude, o białej lub niebieskiej skórze, surowe, pieczone, wędzone lub gotowane
• owoce morza (skorupiaki i mięczaki)
• drób oprócz kaczki i bez skóry
• chuda szynka, chude wędliny indyka, kurczaka lub wieprzowe
• jaja
• chude produkty nabiałowe (chude mleko, chudy biały ser, chudy serek wiejski,jogurty naturalne i aromatyzowane słodzikiem bez tłuszczu, serki homogenizowane bez tłuszczu). W drodze wyjątku Dukan dopuszcza produkty które mieszczą się w granicach 4-6% (np. śmietana odtłuszczona do 3%, ser ementaler o zawartości tłuszczu do 5%).
• półtora litra wody z małą zawartością soli mineralnych
• środki wspomagające : kawa, herbata, herbatki ziołowe, ocet winny, zioła, przyprawy, korniszony,cytryna (nie jako napój), sól i musztarda (umiarkowanie)
• otręby owsiane lub pszenne do 2 łyżek na dobę

Produkty, które nie są wymienione na tej liście, są zabronione w fazie kuracji uderzeniowej.

Uniakamy tłustych mięs i wędlin oraz parówek !!!!!! Nie wolno jeść żadnego pieczywa nawet wasy!!!

Przyprawy i dodatki zabronione: cukier, czekolada, ketchup, majonez, masło, oleje, suszone owoce, śmietana

Przyprawy i dodatki dozwolone: anyż, bazylia, chrzan, cynamon, cytryna, czosnek, kakao bez tłuszczu, ketchup dietetyczny, korniszony, mięta, pieprz, pietruszka, sos sojowy, cebula, wanilia bez cukru

2 Faza stałej szybkości - powinna trwać tyle, aż osiągnie się zamierzoną wagę

FAZA NAPRZEMIENNA jak nazwa wskazuje opiera się na naprzemiennej diecie proteinowej, która pozwala szybko dojść do upragnionej wagi. Faza ta składa się z dwóch stosowanych naprzemiennie kuracji:

• diety opartej na proteinach łączonych z warzywami
• diety czysto proteinowej

Należy zachować wszystkie dozwolone w kuracji uderzeniowej produkty i dodać, bez żadnych ograniczeń co do ilości, godziny spożywania czy sposobów łączenie następujące surowe lub gotowane warzywa:

Dozwolone warzywa w 2 fazie: bakłażan, biała kapusta, brokuł, brukselka, cebula, cykoria, cukinia, dyni, fasolka szparagowa, ogórek, papryka, pomidory, rzodkiewka, sałata, szpinak, soja

Dodatkowo można w malutkich ilościach jeść marchewkę i buraki. (np. raz tygodniu)

Zabronione warzywa w 2 fazie: awokado, biała fasola, bób, ciecierzyca, groch, kukurydza, ryż, zielony groszek, ziemniaki

Możliwe cykle fazy naprzemiennej:

• 5/5 (5 dni czystych protein jak w Fazie I/ 5 dni protein z warzywami z Fazy II)
• 3/3
• 1/1

• możliwe są także kombinacje np.: 5 dni protein/3 dni proteiny + warzywa

Wg najnowszej książki Dukana rytm 1/1 często daje podobne rezultaty co 5/5, a nie wywołuje frustracji związanej z długim okresem bez warzyw i nie powoduje zniecierpliwienia oraz demotywacji. Jest to rytm najbardziej polecany przez dr Pierre Dukana.

3 Faza utrwalania osiągniętej wagi

Średni czas trwania: 10 dni na każdy utracony kilogram

FAZA UTRWALANIA  wagi i niedopuszczenia do pojawienia się efektu jojo, to okres w którym należy być szczególnie ostrożnym. Trwa dziesięć dni na każdy utracony kilogram. Np. jeśli w sumie stracimy 12 kg to faza 3 musi trwać 120 dni!! ;)

Podczas fazy utrwalania wagi należy jak najściślej stosować się do diety pozwalającej na spożywanie następujących pokarmów:

• pokarmy proteinowe fazy I (uderzeniowej)
• warzywa fazy II
• jedna porcja owoców dziennie (dozwolone i zabronione wymienione poniżej)
• 2 kromki pełnoziarnistego chleba dziennie
• 40 gramów sera żółtego (dozwolone i zabronione wymienione poniżej)
• 2 porcje produktów skrobiowych tygodniowo (dozwolone i zabronione wymienione poniżej)
• udziec jagnięcy, pieczeń z polędwicy wieprzowej (schab) lub szynka
• dwa odświętne posiłki w tygodniu.: tzw. UCZTA KRÓLEWSKA - dwa razy tygodniu, w odstępach co najmniej jednego dnia, możemy sobie pozwolić na posiłek do tej pory zakazany: pizza, lody winko. WAŻNE: posiłek zjadamy na raz, nie dokładamy sobie po jakimś czasie. Na ucztę składają się: przystawka, danie główne, deser oraz kieliszek wina.
• Oraz obowiązkowo i bezwarunkowo: jeden dzień ścisłej diety proteinowej (kuracja uderzeniowa) w tygodniu.

Dozwolone owoce w 3 fazie (1 raz dziennie): arbuz, brzoskwinie, grejpfruty, jabłka, gruszki, jeżyny, maliny, melon, morele, pomarańcze, śliwki, truskawki

Zabronione owoce w 3 fazie: banany, czereśnie, orzechy, pistacje, rodzynki

Dozwolone pieczywo (2 razy dziennie): chleb pełnoziarnisty i razowy

Zabronione pieczywo: biały chleb, bułki, bagietki

Dozwolone sery (1 porcja dziennie): gouda, serki topione, edamski

Zabronione sery: brie, camebert, sery kozie

Dozwolone produkty skrobiowe (2 razy w tygodniu): czerwona i biała fasola, makarony, groch, zielony groszek, kasza manna

Zabronione produkty skrobiowe: biały ryż, frytki, ziemniaki, chipsy

4 Faza stabilizacji - Średni czas trwania: jeden dzień w tygodniu czystych protein do końca życia

FAZA DEFINITYWNEJ STABILIZACJI opiera się na prostej zasadzie: jeden dzień ścisłej diety proteinowej w każdy czwartek do końca życia. Zalecenie ostre i niepodlegające żadnym negocjacjom, ale wystarczająco skuteczne i precyzyjne, aby można je było zaakceptować na tak długi czas.

Należy przejść do normalnego sposobu odżywiania się podczas sześciu dni w tygodniu, zachowując dobre nawyki żywieniowe nabyte podczas siety i stosować co czwartek lub, jeśli to niemożliwe, w środę lub piątek jeden dzień czystych protein (kuracja uderzeniowa) w sposób regularny i obowiązkowy przez całe życie.

Obowiązkowe spożywanie 3 łyżek stołowych otrąb owsianych dziennie przy każdej fazie.

Zaniedbanie tych zasad, stanowiących jeden z filarów planu Protal, to gwarancja odzyskania całej utraconej wagi w najbliższej przyszłości !!!!!!!!

Zapraszam do dyskusji na forum o diecie Dukana.

Zobacz koniecznie

• Czy dieta Dukana jest dla Ciebie?
• Podstawowe zasady podczas diety Dukana
• Sport a dieta Dukana
• Forum o diecie Dukana

Autor :

Tryszka