Dokładny opis diety Dukana znajdziecie w artykule Dieta Dukana. Tutaj chcę Wam przedstawić podstawowe zasady tej diety, abyście o nich nie zapomniały ;) Każda jest bardzo ważna i nie można nic pominąć.

• Min. 1,5 litra płynów dziennie! Woda oprócz nawodnienia pomaga oczyścić nerki.
• W fazie I oraz w fazie II najlepiej nie spożywać więcej niż 2 łyżki stołowe otrąb owsianych dziennie:
  

1. Jedna łyżka - zalecana.
   
2. Dwie łyżki - jeszcze lepsze rezultaty i poprawiają pracę jelit.
   
3. Trzy łyżki - zwiększają skuteczność działania otrąb, ale mają już wartość kaloryczną. Taką dawkę najlepiej spożywać od początku fazy IV.

• Kuracja musi zawierać jak najmniej soli.
• Należy jeść tak często jak się chce (ale tylko produkty z listy dostępnych produktów dla tej diety).
• Dozwolone produkty można dowolnie ze sobą łączyć. 
• Zaleca się pić w trakcie posiłków.
• Eliminacja węglowodanów (produktów węglowodanowych), słodzik zamiast cukru
• Osoby mające problemy z nerkami, wątrobą, cukrzycą powinny unikać diety Dukana.
• Proponuję udać się do lekarza przed rozpoczęciem diety.

Faza I

Dozwolone produkty:

• Chude mięso: cielęcina, konina, wołowina z wyjątkiem antrykotu i rozbratla z kością, wszystko na grillu lub pieczone w piekarniku bez dodatku tłuszczu. Chude wędliny z indyka, kurczaka lub innych dozwolonych gatunków mięs.
• Podroby: wątroba, cynadry, ozór cielęcy lub wołowy (czubek).
• Wszystkie ryby: tłuste, chude, o białej lub niebieskiej skórze, surowe, pieczone, wędzone lub gotowane.
• Owoce morza (skorupiaki i mięczaki).
• Drób oprócz kaczki i bez skóry.
• Jaja
• Chude produkty nabiałowe (chude mleko, chudy biały ser, chudy serek wiejski,jogurty naturalne i aromatyzowane słodzikiem bez tłuszczu, serki homogenizowane bez tłuszczu). W drodze wyjątku Dukan dopuszcza produkty które mieszczą się w granicach 4-6% (np. śmietana odtłuszczona do 3%, ser ementaler o zawartości tłuszczu do 5%).
• Środki wspomagające: kawa, herbata, herbatki ziołowe, ocet winny, zioła, przyprawy, korniszony, cytryna (nie jako napój), sól i musztarda (umiarkowanie).

Faza II

• Wszystkie dozwolone produkty z fazy I
• Stosowanie naprzemiennie kuracji: czyste proteiny i proteiny z warzywami. Możliwe cykle: 5/5, 3/3, 1/1
• Maizena (skrobia kukurydziana) - w niewielkich ilościach, o ile nie ma przestojów wagowych.
• Dozwolone warzywa, które znajdziesz tutaj.

Faza III

• Wszystkie dozwolone produkty z fazy I i II
• Jedna porcja owoców dziennie, oprócz bananów, winogron i czereśni, orzechów i suszonych owoców
• 2 kromki pełnoziarnistego chleba dziennie
• 40 gramów sera żółtego
• 2 porcje produktów skrobiowych tygodniowo, oprócz białego ryżu i ziemniaków.
• Udziec jagnięcy, pieczeń z polędwicy wieprzowej (schab) lub szynka
• Dwa odświętne posiłki w tygodniu.: tzw. UCZTA KRÓLEWSKA - dwa razy tygodniu, w odstępach co najmniej jednego dnia, możemy sobie pozwolić na posiłek do tej pory zakazany: pizza, lody winko. WAŻNE: posiłek zjadamy na raz, nie dokładamy sobie po jakimś czasie. Na ucztę składają się: przystawka (np. ulubiony ser), danie główne (np. kotlet schabowy), deser (ciastko czekoladowe) oraz kieliszek wina.
• Obowiązkowo i bezwarunkowo: jeden dzień ścisłej diety proteinowej (kuracja uderzeniowa) w tygodniu.

Faza IV

Normalny sposób odżywiania w ciągu sześciu dni w tygodniu, zachowując dobre nawyki nabyte podczas kuracji, stosowanie co czwartek lub, jeśli to niemożliwe, w środę lub piątek jeden dzień czystych protein (kuracja uderzeniowa) w sposób regularny, ścisły i przez całe życie.
Obowiązkowe spożywanie codziennie 3 łyżek stołowych otrąb owsianych. 

Źródło: http://www.dieta-dukan.pl/zasady.html

Autor :

Tryszka